Voorgerechten
- Schotse handgesneden gerookte zalm €27
- zes oesters Gillardeau nr. 3 €28
-
Huisgemaakte ganzenlever en uienconfituur
Foie d’oie maison accompagné d’une confiture d’oignons
€27 - Carpaccio van rund €24
- Kaviaar (10gr) €30
- Vitello tonato €24
- Salade met grijze garnalen €30
- Duo van garnaal- en kaaskroketten €22
- Scampi “Loanton” / lookboter €25
- Pasta met truffels €36
-
Patat met Zeebrugse grijze garnalen en zure room
Pomme de terre aux crevettes grises de Zeebruges, crème aigre
€36 -
Kreeftensoep geparfumeerd met Armagnac
Bisque de Homard à l’Armagnac
20,00 -
Wok van noedels en groenten
Wok de nouilles et petits légumes
22,00 -
Wok van noedels, groenten en kip
Wok de nouilles et petits légumes
26,00 -
Wok van noedels, groenten, scampi’s en calamares
Wok de nouilles, petits légumes, scampi’s et calamares
28,00
Hoofdgerechten
- Gebakken zeetong 500gr €45
- Zeebaars in de oven, risotto, truffel €28
- Duo van reuzengamba’s en King krab in de oven €45
- Kreeft Belle vue (2 pers.) 650gr €34
- Kreeft à la nage (2 pers.) 650gr €36
- Kreeft à l’amoricaine (2 pers.) 650gr €36
- Kreeft in de oven, geflambeerd met whisky (2 pers.) 650gr €36
- Rundstartaar “Homemade” met gemengd slaatje €27
- Ossehaas €34
- Onglet, sjalot, frietjes €30
- Lamstong, parijse champignons, Madeira €30
- Fricassee van hoevekip, kalfszwezerikken €32
- Entrecote gebakken of gegrild €28
- Côte à l’os (2 pers.) wit-blauw €35
- Tomahawk (2 pers.) wit-blauw €28
-
Lamstong, Parijse champignons, Madeira
Tomahawk (2 couverts) blanc-bleu
€38 - Rib-eye Simmental €42
- Rib-eye Angus €47
- Simmental Rib Eye 39,00
- Australian Angus Rib Eye 45,00
Desserts
Suggesties
Trio van oesters 6st 27€
Gegratineerde oesters 26€
Gebakken ganzenlever / pompoen 30€
Kabeljauw / Ostendaise 36€
Fazant “fine champagne” (2pers) 34€
Fazant “Brabanconne” (2pers) 34€
Edelhert / wintergarnituur 38€
Hazenrug “Harlekijn” (2pers) 40€
Stoofpotje van hert / appel /veenbes 28€
Tagliatta 30€
Amarena kers / vanille / amandel 14€
Warme appeltaart / Calvados / Vanille 14€
Coupe Colonel 12€
- Gillardeau oesters M3 3st/6st 14 €/28€
- Zeeuwse platte 000 3st/6st 13€/26€
- Japanse Umani Nr4 13€/26€
- Scampi / calamares / tartaar 18€
- Kip satay / pinda 20€
- Vietnamese nems 4st 20€
- Pata negra Iberico belotta 32€
- Kroketje van Iberico ham 20€
- Escargots de Bourgogne 22€
- Spaanse charcuterie la Princesa 18€
- Spaanse kazen la Princesa 18€
- Bruscetta / tomaat / mozzarella 14€
- Lams merguez / burger / patatas 18€